随着行业近年来的快速发展，白酒集中度也在不断加剧。10月12日，北京商报记者在走访商超时了解到，在刚刚过去的“十一”期间，销量较好的产品主要是茅台、五粮液、洋河、汾酒等头部品牌。中国酒业协会发布的数据显示，2022年上半年，全国规上白酒企业销售收入和利润总额均实现增长。但与此同时，2022年上半年全国规上白酒企业累计亏损额也同比增长65.03%。通过数据不难发现，白酒行业集中度加剧，效益进一步向优势企业集中，中小酒企经营风险日益加剧。在此背景下，不少地区扶持区域内中小型白酒企业发展。
资本注入
名优白酒的快速发展，让中小型酒企承压。如何持续发展，也成为了中小白酒企业发展的关键。在此背景下，不少白酒大省先后出台了白酒振兴方案。
今年10月，贵州省人民政府官网发布《省人民政府办公厅关于印发贵州省推动复工复产复市促进经济恢复提振行动方案的通知》。通知指出，要加快推进“三个一批”，持续抓好中小酒企规范发展，新培育一批规上白酒企业。四季度白酒增加值增长15%以上。
遵义也在10月发布消息称，依托交通和区位优势，仁怀市名酒工业园区目前已有国台酒庄、夜郎古酒业、李兴发酒业等92家地方酒企入驻，形成白酒产业集群。赤水市力争在“十四五”期间实现白酒产值、增加值双双破“百亿元”目标。
事实上，不仅仅是贵州省，白酒产业也是多个白酒产销大省的支柱产业。四川省经济合作局也在今年7月发布《投资四川机遇清单》，其中涉及酒类项目投资额超400亿元。除此之外，江苏、河南、山东等白酒大省也出台了振兴白酒方案。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，随着地方政府的政策扶持，对于自身有一定发展和有战略团队的中小型企业而言，有一定的政策红利。在打造白酒品牌以及白酒产区的时候，像四川省出台的帮扶政策，对于整个四川白酒企业有一定的价值。
集中度加剧
多项振兴白酒方案的推出，背后是白酒行业集中度不断加剧。值得注意的是，今年“中秋国庆”双节期间，白酒销量与往年火热的情景可谓是相差甚远。有经销商向北京商报记者表示，今年中秋国庆双节，白酒销售情况并没有想象中的火爆，销量相对较好的依然是头部白酒品牌。但总体来看，今年“双节”期间白酒销售情况不如往年同期，消费频次明显有所降低。
中国酒业协会发布的2022年上半年白酒行业数据显示，今年上半年，全国规上白酒企业销售收入同比增长16.51%，利润总额同比增长34.64%。在销售收入、利润总额同比增长的同时，亏损企业累计亏损额也在不断提升。据了解，2022年上半年，全国规上白酒企业累计亏损额为13.41亿元，同比增长65.03%。
通过上述数据不难发现，虽然白酒行业销售收入、利润总额在不断提升，但累计亏损额也在不断提升。这也意味着白酒行业集中度不断加剧，效益进一步向优势企业集中，中小酒企经营风险日益加剧。值得注意的是，今年上半年，20家上市白酒企业中，5家白酒企业半年营收过百亿，总计实现营收1447.45亿元，占整个白酒板块营收的79.58%。
业内人士分析认为，目前白酒行业集中度加速提升，产销量基本呈现稳中有降趋势，规模以上酒企数量继续减少，未来白酒行业的竞争更多是挤压式的存量竞争。
朱丹蓬进一步分析认为，随着整个白酒行业集中度加剧，中小型酒企发展已经是举步维艰。未来对于中小型酒企而言，应该要聚焦核心品类、渠道、市场、门店以及消费群体。
抱团取暖
在白酒市场总消费容量逐渐缩小的大环境下，头部品牌进一步垄断，会对中小型酒企造成挤压，更进一步蚕食中小型酒企的发展空间，使得中小型酒企的生存承压。而随着经济社会、人群结构等变化，消费分级带来的价格赛道竞争会更加明显，企业之间竞争对抗更加激烈。白酒行业一定程度上会进入资源战、投入战比拼阶段。在此背景下，产区化概念近年来也在不断兴起，部分中小型酒企依托产区化发展，寻求新的发展。
北京商报记者在抖音平台注意到，不少直播带货主播在介绍白酒产品时，会强调产品产地，以此来吸引消费者关注。在天猫和京东平台，搜索“酱酒”发现不少产品名称上标注着“产区标杆”“茅台镇”“仁怀酱酒”等字样。
《中国酒业“十四五”发展指导意见》内容显示，未来白酒行业要着力打造名优产区，以产区作为世界名酒品质和价值新的表达方式，构建和优化产业协同平台，提升产业集成水平。从发展指导意见可以看出，未来白酒行业将向着产区化发展。
除此之外，遵义市人民政府官网此前也曾发布《市人民政府办公室关于印发遵义都市圈发展规划主要目标重点任务重大工程和重点项目责任分工方案的通知》。通知内提及将加快打造中国酱香型白酒核心产区，推进茅台3万吨酱香系列酒技改工程及配套设施、鸭溪酒业年产4万吨浓香型白酒生产线技术改造、国台酒庄10000吨技改、金沙古酒万吨技改等改造升级项目建设。
朱丹蓬表示，随着整个中国白酒从价格导向往价值导向去转变，产区的概念非常关键。产区概念可以给消费者信任感，对产区内产品的信任度、美誉度都会有所提升。整体来看，中国白酒产区化概念的发展，对行业而言是利好的。
中国消费品营销专家肖竹青分析认为，中小型酒企规模不大，市场反应效率高，可以因地制宜、因人制宜、因时制宜应对市场机会快速应变。同时可以利用田忌赛马策略，与头部企业渠道下沉错位经营，利用性价比优势巩固根据地市场。
(记者翟枫瑞)